20 évvel ezelőtt, egy ideig Portugáliában éltem. Mivel a párom is szeretett utazgatni, így bejártuk a nagy városoktól kezdve a legkisebb falvakat is és megismerkedhettem Portugália igazi arcával. Ezeken az utakon találkoztam először azzal a jelenséggel, hogy a Portugálok szinte minden zöldséget leturmixoznak. Néhány zöldség, olaj, egy kis víz, fűszerek, és kész is a zöldség […]
Mint általában a krumplis ételeket, ezt is imádni fogja mindenki, ráadásul ha nincs otthon spéci robotgéped de van otthon reszelőd már semmi nem tarthat vissza, hogy alkoss.A tócsni lehet egyébként köret is de főételként is jól megállja a helyét egy jó kis mártogatóssal kiegészítve. Édesjányom megkívánta a tócsnit, ahogy mi hívjuk itthon a lapcsánkát.. mivel […]
Szilvás Gombóc; gyermekkorunk kedvenc eledele.Biztos vagyok benne , hogy ezt az ételt kölyökként mindenki szerette. Régen mamikám csinálta nekem , most én lepem meg Őt vele. Egy ideig nagyon messze laktak tőlünk és amikor meglátogattuk az egyik étel amivel várt , az a szilvás gombóc volt. Órákat állt a konyhában, hogy mi pillanatok alatt elpusztítsunk […]
Mandulatej készítése Veronika vagyok és mag függő. Mindig is az voltam, világ életemben vagy szotyit vagy mogyorót rágcsáltam szinte reggeltől estig .Így nekem nagyon könnyű volt átállni a növényi tejekre mivel szeretem a különböző magok ízét. Biztatlak, hogy próbáld ki, nem lehet elrontani és ráadásul mindig kéznél van, nem kell boltba rohangálni. A legtöbb bolti […]
A tabulé a Földközi-Tenger keleti partvidékének és török konyhának szinte minden ízét és jelegét magába foglalja.Az egyik különlegessége, hogy a menta és a petrezselyemzöld nem fűszerként kap jelleget hanem kifejezetten salátalevélként szerepel benne. Ez az amitől az étel számunkra az első falatnál már egyediséget és felejthetetlen ízélményt ad. Amiért nálunk a konyhában sokszor előfordul a […]
Minden évben böjtölők egy jó pár napot , de előtte mindig fel tankolom magam az ízekkel, hogy jobban bírjam azt az időszakot. Paprikás krumpli az egyik kedvencem de végül is, nekem majdnem minden étel a kedvencem. Ez az étel is a régi vegyes táplálkozású életem egyik emlékét eleveníti meg, ráadásul jó szaftos és ezért jó […]