„Öntsünk tiszta vizet a pohárba és kiderül, mennyire koszos a pohár” (Shayat Cout Pho) Olyan időket élünk meg, mikor mindenkinek van egy nagy gondolata. Saját, másé, vagy sajátnak vélt másé. Olyat el sem tudok képzelni, hogy ma valaki azt mondaná, ha rákérdeznének: mit szólsz mindehhez, ami most a világban zajlik? Rávágná: – engem nem érdekel, […]
Ezt a receptet egy Pakisztáni ismerősöm énekelve-táncolva készítette el nekem és kb 15 percet vett igénybe..kedves emlék fűződik hozzá, lehet azért szeretem annyira ezt az ételt. Bevallom én konzerves csicseriborsót veszek, de ha te szeretnél több időt szánni erre , akkor előző este egy éjszakára áztasd be a csicseriborsót. Másnap, jól meg kell mosni és […]
20 évvel ezelőtt, egy ideig Portugáliában éltem. Mivel a párom is szeretett utazgatni, így bejártuk a nagy városoktól kezdve a legkisebb falvakat is és megismerkedhettem Portugália igazi arcával. Ezeken az utakon találkoztam először azzal a jelenséggel, hogy a Portugálok szinte minden zöldséget leturmixoznak. Néhány zöldség, olaj, egy kis víz, fűszerek, és kész is a zöldség […]
Pető Zoltán gondolatai „Az alagút végét csak az láthatja, aki végig megy rajta” (Shayat Cout Pho) Zavaros időkbe keveredtünk. Egyre markánsabban érzem úgy, hogy elérkezett a bölcselkedés ideje. E magvas gondolatot az érlelte meg benne, hogy tenni semmit sem tudok, így „csak nézem, hogy úszik el a dinnyehéj” (J.A. után szabad lábon). Próbálom kitalálni, hogy […]
Mint általában a krumplis ételeket, ezt is imádni fogja mindenki, ráadásul ha nincs otthon spéci robotgéped de van otthon reszelőd már semmi nem tarthat vissza, hogy alkoss.A tócsni lehet egyébként köret is de főételként is jól megállja a helyét egy jó kis mártogatóssal kiegészítve. Édesjányom megkívánta a tócsnit, ahogy mi hívjuk itthon a lapcsánkát.. mivel […]
Szilvás Gombóc; gyermekkorunk kedvenc eledele.Biztos vagyok benne , hogy ezt az ételt kölyökként mindenki szerette. Régen mamikám csinálta nekem , most én lepem meg Őt vele. Egy ideig nagyon messze laktak tőlünk és amikor meglátogattuk az egyik étel amivel várt , az a szilvás gombóc volt. Órákat állt a konyhában, hogy mi pillanatok alatt elpusztítsunk […]
Mandulatej készítése Veronika vagyok és mag függő. Mindig is az voltam, világ életemben vagy szotyit vagy mogyorót rágcsáltam szinte reggeltől estig .Így nekem nagyon könnyű volt átállni a növényi tejekre mivel szeretem a különböző magok ízét. Biztatlak, hogy próbáld ki, nem lehet elrontani és ráadásul mindig kéznél van, nem kell boltba rohangálni. A legtöbb bolti […]
A tabulé a Földközi-Tenger keleti partvidékének és török konyhának szinte minden ízét és jelegét magába foglalja.Az egyik különlegessége, hogy a menta és a petrezselyemzöld nem fűszerként kap jelleget hanem kifejezetten salátalevélként szerepel benne. Ez az amitől az étel számunkra az első falatnál már egyediséget és felejthetetlen ízélményt ad. Amiért nálunk a konyhában sokszor előfordul a […]
Minden évben böjtölők egy jó pár napot , de előtte mindig fel tankolom magam az ízekkel, hogy jobban bírjam azt az időszakot. Paprikás krumpli az egyik kedvencem de végül is, nekem majdnem minden étel a kedvencem. Ez az étel is a régi vegyes táplálkozású életem egyik emlékét eleveníti meg, ráadásul jó szaftos és ezért jó […]
Az évek alatt sokszor feltettem a kérdést a környezetemben, családtagoknak, ismerősöknek, barátoknak, munkatársaknak… Fontos, hogy a legújabb és legkorszerűbb telefonod, számítógéped, kütyüd legyen? Fontos, hogy szupergyors legyen a telód, mindent gyorsan megoldj? Fontos, hogy a legújabb márkás ruhákban, legdrágább kocsikban, szuper házakban lakj, luxus nyaralásokon vegyél részt? Fontos, hogy iszonyatosan sok pénzt keress? Fontos, […]